ガンダムエディションの性能を見せてもらうと言ったな，あれは嘘だ。
……ゴメンナサイ，ゴメンなさい，せめて root 権限取れないと何も楽しくない coloros ですあれ。
ギーグな人に期待中。

さて，気を取り直して mi mix3 (5Gじゃないよ)ですが……2020/02/10現在、カスタム rom に関しては非常に苦しいです。
自分が試した中で，雑感を記述していきます。

※2020/02/12：追記
テザリングの問題が解決したため，評価変更。

Android Open Source illusion Project

build:20200127
おすすめ度:★☆☆☆☆
※音声通話無し，GPS不安定でも良いなら★2

素のAOSPに近く，非常に使い勝手は良い。
でも，着信が不安定なのが非常に困る。111 にかけた場合は正常に着信するが，別端末からかけたときは着信しない時がある困ったちゃん。
VoLTEが常に有効圏内だと着信している様だが，WCDMAになると着信できないようだ。設定でVoLTE切っても無駄。
一応，LTEのみ使用する設定にすれば問題は無さそう。

問題点もう一つは，GPSがほぼ死んでいる。
公式でも認識していて，解決するまでは高精度にしてね〜そしたら拾うから〜，と書いてくれている。
高精度にすれば確かに位置認識している。だがとんでもない罠がある。
GoogleMapでナビを起動すると，1分後位にロストする。これは放置していても，開けたところに出ても解決しない。GoogleMapを再起動するしか解決方法はない。

それ以外の事に関しては，言う事なし。
Xiaomi のカメラアプリも設定すれば使えるし。今後に期待。

Lineageos 17.1

build:20200131
おすすめ度:★☆☆☆☆
※音声通話無し，GPS不安定でも良いなら★2
AOSiPと，同じ。当然，AOSiP より設定で維持れるところは減る。

MIUI 公式rom

build:
おすすめ度:★★★☆☆

1番安定していて，鉄板。テザリングも問題なし。
でも……だからこそ，ツマラナイんじゃよ！！
rom 焼きなんぞ？な人はこれ一択。現状，まともなものがないので，それはそれで，あり。

MIUI eu rom 11.2

build:20200209
おすすめ度:★★★☆☆
※テザリング無しでも良いなら★3
※rom焼きを厭わないなら，★4

着信の問題なし，GPSも大丈夫。
ただ，テザリングができない不具合持ち。多分だが，eu rom は5GHzリージョンを解除しているそうなので，その辺で不具合が出ている気がする。
……でも，解除を謳っているが，別に解除されていないような？

テザリングができない場合，APNがプリセットそのままだと思うので，「MVNOの種類」を「SPN」に変更すれば使えるようになります。

特徴として，recovery 領域も同梱の TWRP で上書きしてくれる rom です。
こんなところを見に来ていただける人達は問題無かろうが，実は現行の同梱 TWRP は復号化が出来ない為，要注意。
アップデート後は慌てず，公式 TWRP 3.3.15 等を焼いて落ち着いて Magisk 導入を。もちろん，スマホだけでは暗号化されている為，fastboot で外から焼かなきゃ無理です。
Decrypt 組み込むのも有りですが……お勧めはしません。

PixelExperience for Perseus

build:2019/09/17
おすすめ度:★★★☆☆
※android9を気にしないなら★4

mix3 対応の android10 で GPS がまともに動くカスタム rom が未だ存在しない為，安定的な miui 以外のカスタム rom を求める場合は、android9 が唯一の選択肢となります。
軽く使った限りでは，問題点は発見できませんでした。
安定を求めるなら，こちらになるかと思います。

というわけで。

現状，eu rom か，公式MIUI，PixelExperience の3択になるかと思います。
手間かかるのは，eu rom。セキュリティパッチが不安なPixel。公式アプリに広告システム入っていても上等なら公式MIUI。
3つから選べるだけでも，幸せか……か？